Ich habe es endlich mal getan!
Ich habe mich ans Marmelade machen gewagt ;)
Zum Anfang wollte ich hier mal keine Experimente wagen sondern eine einfach Erdbeer Marmelade kochen! Ich lieeebbbeee außerdem Erdbeeren^^
Schaut doch lecker aus, oder??
Mmh - mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Mund zusammen ;)
Zum Marmelade kochen ist zu sagen: es ist einfacher als man denkt!! Es geht sooo fix!! Werde in Zukunft meine Marmelade nur noch selber kochen!! Seit gespannt ;)
Zutaten//
1kg Erdbeeren, 1 Päckchen Dr. Oetker 2 zu 1 Gelierzucker - extra für Erdbeeren, Marmeladen Gläschen, optional Erdbeerlimes
Zubereitung//
1. Kocht zuerst eure Gläschen aus, damit sie Keim frei sind!! Das ist wichtig, damit eure Marmelade
lange hält! Im Anschluss nicht abtrocknen sondern auf ein Handtuch stellen.
2. Im Anschluss habe ich mein Kilo Erdbeeren gewaschen und klein geschnippelt -> ich wollte in
meiner Marmelade Stückchen haben.
Wollt ihr dies nicht püriert die Erdbeeren -> und für die unter euch, die es noch feiner haben
wollen - streicht das Püree noch durch ein Sieb.
Ja und das war dann auch schon das aufwändigste am Marmelade kochen :)
3. Im nächsten Schritt werden die Erdbeeren mit einen kleinen Schluck Wasser und dem Zucker
nach Packungsanweisung (bei mir 3 Min) auf höchster Stufe gekocht.
Und ganz wichtig - immer umgerührt!!
4. Nach den 3 Min habe ich meine Erdbeermaße in 2 Teile geteilt - denn ein wenig experimentieren
wollte ich dann doch :) Der einen Hälfte wurden dann 50ml Erdbeerlimes hinzugefügt.
(Und ich muss euch sagen - ich habe auch kräfig getestet, ob der Limes noch gut ist^^)
5. Im Anschluss habe ich alles in die Gläschen gefüllt - randvoll und sofort zugeschraubt!!
Ich habe die Gläschen nicht auf den Kopf gestellt - den ich finde es sehr unappetitlich wenn die
Marmelade im Deckel klebt. Mama hatte das auch nie gemacht - und die Gläschen haben sich
auch gut zugezogen und die Marmelade war lange haltbar :)
Dekoration//
Servietten, Gummiband, Bast, Schere, Locher und ein schönen Hangtag - diesen könnt ihr euch in Photoshop gestalten oder klassisch aus Papier babsteln.
Und - habt ihr auch schon einmal Marmelade selber gekocht?
Was sind eure Lieblingsrezepte / Lieblingssorten??
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