Freitag, 12. Juni 2015

DIY Rezept: Erdbeer, Bananen Marmelade

Juhuuu -
es ist sooooo viel passiert in letzter Zeit... und ich habe daher
leider meinen Blog etwas vernachlässigt.

ABER NUN BIN ICH WIEDER ZURÜCK!!!
Ich werde also einiges nachzuholen haben - seit gespannt :)

DIY Rezept: Erdbeer, Bananen Marmelade


Anfangen will ich heute mit dem Besten was es zur dieser Jahreszeit gibt...
DER ERDBEERE!!!
Habe ich schon einmal erwähnt? Ich lieebbeee diese Frucht!!
Ob als Milchshake oder Pur geschnippelt oder auf etwas Quark und/oder Joghurt...
... es gibt viele leckere Varianten :) *träum

Jaa - und weil ich diese Frucht so Liebe und im letzten Jahr die Marmelade so ratz, fatz
weg war - habe ich heuer auch wieder geköchelt!
Dieses Jahr jedoch, bin ich etwas mutiger und habe eine Frucht-Kombi aus der Erdbeere und Banane gewagt :)

DIY Rezept: Erdbeer, Bananen Marmelade

Zutaten//

500g Erdbeeren, 500g Bananen, 1 Päckchen Dr. Oetker 2 zu 1 Gelierzucker, Marmeladen Gläschen

Zubereitung//

1. Kocht zuerst eure Gläschen aus, damit sie Keim frei sind!! Das ist wichtig, damit
    eure Marmelade lange hält! Im Anschluss nicht abtrocknen sondern auf ein Handtuch stellen.
2. Im Anschluss habe ich meine Erdbeeren und Bananen gewaschen und klein geschnippelt
    -> ich wollte in meiner Marmelade Stückchen haben.
    Wollt ihr dies nicht püriert die Erdbeeren-Bananen Masse
    -> und für die unter euch, die es noch feiner haben wollen - streicht das Püree noch durch
    ein Sieb. Ja und das war dann auch schon das aufwändigste am Marmelade kochen :)
3. Im nächsten Schritt wird die Erdbeeren-Bananen Masse mit einen kleinen Schluck Wasser
    und dem Zucker nach  Packungsanweisung (bei mir 3 Min) auf höchster Stufe gekocht.
    Und ganz wichtig - immer umgerührt!!
4. Im Anschluss habe ich alles in die Gläschen gefüllt - randvoll und sofort zugeschraubt!!
    Ich habe die Gläschen nicht auf den Kopf gestellt - den ich finde es sehr unappetitlich wenn die
    Marmelade im Deckel klebt. DENN: Mama hatte das auch nie gemacht - und die Gläschen
    haben sich auch gut zugezogen und die Marmelade war lange haltbar :)


DIY Rezept: Erdbeer, Bananen Marmelade


Dekoration//

Servietten, Gummiband, Bast, Schere, Locher und ein schönen Hangtag - diesen könnt ihr euch in Photoshop gestalten oder klassisch aus Papier basteln.
 
DIY Rezept: Erdbeer, Bananen Marmelade

Fazit//

Lecker - lecker - lecker!!!
Die Banane würde ich das nächste Mal zwar etwas minimieren und dafür etwas mehr Erdbeeren verwenden - da es mir persönlich sonst zu "Bananen-süß" ist.
Aber durchaus interessant und sau-lecker!!

Ich vermisse jedoch trotzdem die reine Erdbeer-Marmelade und für mich Erdbeer-Süchtling werde ich auf jeden Fall nochmals "nur" Erdbeer-Marmelade kochen (naja evtl wieder mit Limes - war auch seeehr lecker)


 

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